Tatsoi är en av de snabbväxande asiatiska kålsorterna som gror inom två veckor och utvecklas enormt fort till fullstora plantor. Sen har den ändå lång skördetid när det hela tiden kommer nya blad från mitten innan den så småningom går i blom.
Snygg växt med mörkgröna, blanka blad som kommer i prydliga rosetter och påminner om ett vackert mandala. De mjälla bladen används färska som sallat eller tillagade, stekta med andra grönsaker, stuvade eller i soppor. Man äter både blad och stjälk. Det här är en utmärkt växt att så i omgångar året runt i kruka på fönsterbrädan, uterum, vindskyddat på balkongen och i odlingstunnel.
Tatsoi övervintrar till och med på friland under väv i de bättre odlingszonerna eftersom den tål en hel del kyla och en och annan frostknäpp. En superväxt helt enkelt och vitaminrik dessutom.
- ANETTE BRUNSELL
