Salladslök är en ganska snabbväxande lök med ihåliga blad, mild och god. Den vita är vanligast men, röda ‘Apache’ är dessutom ovanligt snygg och man äter ju även med ögonen. Både bladen och själva löken används färska i sallad eller tillagade som tillbehör, skuren i bitar, lättstekt tillsammans med minitomater, lite persilja och en söt dressing. God att grilla hel och passar också bra i grytor och soppor.
Perfekt att så nu och ge den en bra och tidig start inför våren. Löken hinner komma upp som små strån och övervintrar ofta upp till zon fyra under väv. Passar också bra i kallväxthus eller tunnel för den som har tillgång till det. Gödsla och kalka gärna lite innan sådd.
Kärt barn har många namn och salladslöken kallas ibland piplök, knipplök eller vårlök.
- ANETTE BRUNSELL
