Ramslök, denna magiskt goda bladväxt med mild, rund vitlökssmak. Delikatess, färsk i ramslökssmör, pesto, på omeletten och pastan.Används också i lagade rätter och kan frysas för senare behov.
Hela växten är ätlig och god, även blommor och frön. Man kan till exempel testa att lägga in de gröna frögömmorna som kapris.
Blommorna är dessutom dekorativa med sina vita bollar av små stjärnor. I gynnsamma odlingszoner kan man hitta vild ramslök som gröna mattor i äldre lövskog, men vill man försäkra sig om tillgång är förstås det optimala att odla själv.
När den etablerat sig frösår den sig efter hand och bildar vårlig, återkommande matta. Den vill ha väldränerad och mullrik jord i skugga-halvskugga. Klarar sig upp till zon 4-5. Mer info och odlingstips i bloggen.
- ANETTE BRUNSELL
