Pak Choi eller sellerikål som den heter på svenska är en asiatisk bladgrönsak perfekt för vårt klimat och särskilt sensommar, höst och vår när det är lite svalare. Så den från Bak Choi Fröer.
Små blad används gärna som sallat, stora blad och huvuden är goda strimlade, krispigt wokade eller som kokgrönsak. Smaken är mild, neutral och man använder både det gröna och de matiga, vita stjälkarna.
Kanske det bästa av allt är att den är extremt snabbväxande och gror på bara 4-5 dygn. Efter cirka fyra veckor kan man skörda babyleaves och därefter skördegallra hela plantor för att ge plats åt några som får växa sig stora.
Så nu och ytterligare nån gång till under hösten. Tål en del kyla, men täck gärna med fiberduk.
Pak Choi ‘Summer Breeze’ F1 är delikat och F1 ‘Rubi’ så läcker med sina purpurröda blad.
- ANETTE BRUNSELL
