Chilipeppar

Unik fröpåse från Fröbanken med vackra illustrationer gjorda av Emma Jansson. Varje fröpåse har specifika odlingsråd och beskrivning på baksidan.

Chilipeppar "Padron" / Capsicum annuum (Chilipeppar-gr)

Frö till Padron, även kallad för tapas-peppar, som ger relativt milda frukter med varierande styrka. Men man kan aldrig lite på en padron, då några frukter på varje planta brukar bli riktigt het!

Chilifrukterna är spetsiga och lätt veckade, de skördas från att de är gröna och 5-8 cm långa. Vid full mognad får de istället röd färg .

Styrka: 500-5000 Scoville.

Användning och tillagning: Detta är en mild variant som kan ätas som den är. Passa bra att stekas i olja, friteras, grillas samt sauteras i soja och miso, på japanskt vis. God tillaga i rök eller att lägga in. Vid fritering och stekning är det bra att man sticker hål på skalet för att undvika att frukten expanderar och spricker sönder och skvätter olja. Servera helt enkelt med lite havssalt och pressad citron. Används som en klassisk tapasrätt, stekt eller grillad med med havssalt och olivolja. Supergoda att fylla och grilla!