Piennolotomat

Unik fröpåse från Fröbanken med vackra illustrationer gjorda av Emma Jansson. Varje fröpåse har specifika odlingsråd och beskrivning på baksidan.

Piennolotomat 'Principe Borghese' / Solanum lycopersicum

Frö till tomaten Principe Borghese, en användbar sort som kan ätas färsk, tillagad, soltorkad eller lagrad under vinterhalvåret. Jättefin att hänga upp inomhus för vinterlagring, gärna på en sval plats för skörd under hösten och vinterhalvåret.

Detta är italienarnas favorit att göra soltorkade tomater av!

I Italien kallas dessa "De Pomodorino del Piennolo" eller piennolotomater som lagras under vinterhalvåret. Tekniken är flerhundraårig och dessa tomater lämpar sig tomater med sitt tjocka skal, som låter dem lagras och bli godare med tiden. Piennolo är ett sätt i delar av Italien att vinterförvara färska tomater i klasar hängande i rep.

Ju längre tomaterna lagras, desto mer koncentrerad blir smaken, och det går bra att äta dem även om de börjat skrumpna. Tomaterna håller sig färska länge tack vare det tjocka och krispiga skalet, men även för att vätskehalten är låg och sockerhalten hög. Därför är även köttet fast och vackert rött.

Självklart kan man använda Principe Borghese som vilken annan tomat som helst i sallader och såser.

Plantan är ger stora skördar, är högväxande och behöver stöd samt tjuvning. Sorten ger klasar av röda, ovala tomater som blir 4-5 cm stora. Trivs i växthus och på varma och soliga lägen utomhus.

Portion: 10 frö